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ACEDERA

DESCRIPCIÓN BOTÁNICA

RUMEX ACETOSA


La acedera (Rumex acetosa) es una planta herbácea, recta y robusta que puede alcanzar hasta un metro de altura. Tiene hojas carnosas y grandes que crecen en la base. Es una planta común que se encuentra en terrenos de pastoreo, prados, cunetas y márgenes de sembrados. Su ciclo de vida incluye la floración en primavera y verano. Se cosecha principalmente desde la primavera hasta el otoño, utilizando tanto la raíz como las hojas frescas.

Características

  • Hojas: Anchas, carnosas y de color verde intenso.
  • Flores: Pequeñas y dispuestas en racimos, generalmente de tonos verdosos o rojizos.
  • Frutos: Pequeños y de color pardo.
  • Hábitat: Crece en suelos húmedos, en prados, pastos y márgenes de cultivos.

PROPIEDADES MEDICINALES

Depurativa, diurética y cicatrizante.


La acedera tiene propiedades depurativas, diuréticas y refrescantes. Se utiliza para tratar afecciones de la piel como el acné, erupciones, granos y heridas. Además, es una fuente rica en minerales y vitamina C, lo que la convierte en un excelente aliado para revitalizar organismos debilitados.

Tratamiento de afecciones cutáneas (acné y granos)


Para curar problemas de la piel, como el acné y erupciones, se puede preparar una loción con raíz de acedera macerada en vinagre. Esta loción se aplica una vez al día para ayudar a limpiar la piel.

Preparación
  • Cortar pedazos de raíz de acedera.
  • Introducir en una botella con vinagre fuerte.
  • Dejar macerar durante dos días.
  • Aplicar la loción con un pincel sobre la piel afectada.
Tratamiento de úlceras pútridas


El jugo fresco de la acedera se aplica sobre úlceras, recubriendo con una gasa para ayudar en la cicatrización.

Preparación
  • Exprimir el jugo de la planta fresca.
  • Aplicar directamente sobre la úlcera.
  • Cubrir con una gasa o venda.
Cataplasma para heridas


Cocer la planta en poca agua hasta formar una pulpa, que se usa en cataplasmas para ayudar a madurar heridas y acelerar la curación.

Preparación
  • Cocer la acedera con poca agua.
  • Preparar una pulpa espesa.
  • Aplicar como cataplasma sobre las heridas.
Loción para eliminar verrugas


Se puede elaborar una loción con hojas de acedera y aceite, calentado al baño maría, para aplicar sobre las verrugas

.Preparación
  • Machacar 20 gramos de hojas de acedera.
  • Añadir al aceite (1 litro).
  • Calentar al baño maría durante dos horas.
  • Filtrar el aceite y aplicarlo con un pincel o bastoncillo de algodón sobre la verruga una vez al día.
Precaución

Es recomendable desechar el agua de cocción de la acedera, ya que contiene oxalatos, los cuales pueden favorecer la formación de cálculos renales en personas susceptibles.

LA ACEDERA EN MEDICINA TRADICIONAL CHINA

Naturaleza y sabor

La acedera tiene una naturaleza fresca y sabor ácido.

Meridianos

Según la MTC, afecta principalmente a los meridianos del hígado y los pulmones.

En la medicina tradicional, la acedera se utiliza para dispersar el calor interno, refrescar la sangre y eliminar toxinas, además de sus usos como diurético.

ESTUDIOS CIENTÍFICOS

Rumex acetosa modulates platelet function and inhibits thrombus formation in rats

Un estudio en ratas demostró que los extractos de Rumex acetosa inhiben la agregación plaquetaria y la formación de trombos. Estos efectos sugieren su potencial uso en la prevención de enfermedades cardiovasculares​

Puede acceder al artículo completo aquí

New Insights into Bioactive Compounds of Wild-Growing Medicinal Plants

Otro estudio identificó altos niveles de compuestos bioactivos como ácidos fenólicos y flavonoides en la acedera, que muestran actividad antimicrobiana contra bacterias como E. coli y Salmonella enteritidis. Estos compuestos también le otorgan propiedades antioxidantes​

Puede acceder al artículo completo aquí

Suitability of Hydroponically-Grown Rumex acetosa L. as Fresh-Cut Produce

La acedera es rica en vitamina C y flavonoides, lo que refuerza su capacidad antioxidante y la hace una buena opción para dietas ricas en verduras frescas. Las hojas frescas mantienen su capacidad antioxidante incluso durante el almacenamiento​

Puede acceder al artículo completo aquí

PRECAUCIONES Y EFECTOS SECUNDARIOS

Precauciones


Evitar el consumo excesivo de acedera en personas con problemas renales o que estén propensas a desarrollar cálculos, debido a su contenido de oxalatos.

Efectos secundarios


En casos de consumo elevado, los oxalatos presentes en la planta pueden provocar irritación estomacal y favorecer la formación de cálculos renales.

GUIA DE COMPRA Y USO

Dónde comprar


Se puede adquirir acedera fresca en mercados de productos naturales, herbolarios y tiendas de alimentos saludables.

Cómo usar


La acedera se puede consumir fresca en ensaladas o cocida como verdura. Para usos medicinales, sus hojas y raíces se utilizan en lociones, jugos y cataplasmas. Siempre se recomienda desechar el agua de cocción para evitar problemas renales.

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RECURSOS AUDIOVISUALES

BIBLIOGRAFÍA

  • Plantas Medicinales Dioscórides Renovado (Pio Font Quer)
  • Herbario Completo (Nicolas Culpeper)
  • 7000 recetas botánicas a base de 1300 plantas medicinales americanas (Leo Manfred)
  • Diccionario Integral de Plantas Medicinales
  • The Herbal or General History of Plants ( John Gerard)
  • Fitoterapia. Vademecum de prescripción. Elsevier.
  • Chat GPT