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ANÍS VERDE

DESCRIPCIÓN BOTÁNICA

PIMPINELLA ANISUM

El anís verde es una planta herbácea anual perteneciente a la familia Apiaceae. Crece hasta una altura de 30 a 60 cm, con tallos delgados y estriados. Sus hojas inferiores son lobuladas y dentadas, mientras que las superiores son más estrechas y simples. Las flores son pequeñas y blancas, agrupadas en umbelas, y sus frutos son diminutos, de color marrón grisáceo y con forma ovalada.

Los frutos, comúnmente llamados semillas, son la parte más utilizada de la planta por su contenido en aceites esenciales, especialmente anetol, que le otorga su aroma característico. Se cultiva en climas cálidos y templados, siendo originaria del Mediterráneo y el suroeste asiático.

Se desconoce el origen de la planta, si bien se tienen datos de que el anís se cultivaba en Egipto desde hace mas de 2000 años, no crece de forma natural en la península por lo que solo se da en lugares destinados a producción.

PROPIEDADES MEDICINALES

Digestiva y Carminativa

El anís verde es conocido por su capacidad para calmar los gases intestinales y aliviar cólicos en el estómago e intestinos. También actúa como tónico digestivo, estimulando el apetito y favoreciendo la digestión. Además, tiene propiedades antiespasmódicas, lo que alivia los dolores menstruales y los espasmos digestivos.

Preparación

El agua de cocimiento de las semillas de anís se utiliza para tratar los gases y cólicos. Se puede hacer una infusión de 1-2 cucharaditas de semillas trituradas en una taza de agua hirviendo durante 10-15 minutos.

Expectorante y Anticatarral

El anís verde es un expectorante natural que ayuda a aliviar afecciones respiratorias como catarros, gripes e inflamaciones de las vías respiratorias. Ayuda a eliminar mucosidades y alivia la congestión.

Preparación

El té de anís es una preparación común para la prevención de catarros pulmonares, gripes y toses. Para prepararlo, se recomienda hervir una cucharadita de semillas en una taza de agua durante 10 minutos y beber caliente 2-3 veces al día.

Lactancia y Salud Reproductiva

El anís verde tonifica el Yang y calienta el interior, lo que lo hace útil para tratar el frío interno y fomentar la producción de leche materna. También es eficaz para contener el flujo vaginal y tratar problemas relacionados con el sistema reproductivo.

Preparación

Para estimular la producción de leche, las madres lactantes pueden tomar una infusión de anís verde elaborada con una cucharadita de semillas en una taza de agua caliente, como máximo hasta tres veces al día, pero es recomendable que la dosis sea inferior, ya que el anis verde contiene trans anetol y es neurotoxico.

Dermatológica y Antiparasitaria

El aceite de anís verde tiene propiedades insecticidas y puede utilizarse para eliminar piojos aplicando unas gotas en el cuero cabelludo.

Preparación

Para matar piojos, se recomienda frotar unas gotas de aceite de anís en el cuero cabelludo y dejar actuar antes de lavar con agua tibia.

EL ANÍS VERDE EN MEDICINA TRADICIONAL CHINA

Naturaleza y Sabor

En la MTC, el anís verde (huíxiāng, 茴香) tiene una naturaleza caliente y un sabor dulce. Debido a su propiedad caliente, es eficaz para tonificar el Yang, eliminar el viento y expulsar el frío del cuerpo. Se utiliza principalmente para calentar el interior y aliviar el frío en el tracto digestivo y reproductivo.

Meridianos

Actúa principalmente en los meridianos del Bazo, Estómago, Hígado y Riñón, siendo especialmente útil en trastornos digestivos y reproductivos.

Usos Tradicionales

Se emplea en la MTC para tratar el dolor abdominal debido al frío interno, para tonificar el Qi y el Yang, y mejorar la digestión. También se usa para calmar cólicos en niños y aumentar la producción de leche materna.

ESTUDIOS CIENTÍFICOS

Pimpinella anisum L. Essential Oil a Valuable Antibacterial and Antifungal Alternative

El estudio analiza el aceite esencial de Pimpinella anisum (anís verde) y sus propiedades antimicrobianas. Se evaluaron sus efectos antibacterianos y antifúngicos, mostrando actividad significativa contra varias cepas patógenas, como Escherichia coli y Candida albicans. Esto sugiere que el aceite de anís puede ser una alternativa natural efectiva para combatir infecciones bacterianas y fúngicas. El principal compuesto activo identificado es el anetol.

Puedes acceder al estudio completo aquí

Pimpinella anisum extract attenuates spontaneous and agonist-induced uterine contraction in term-pregnant rats

El estudio con el número de referencia PMID: 32145331 investiga el impacto del aceite esencial de Pimpinella anisum (anís verde) en convulsiones inducidas y su potencial neuroprotector. Los resultados muestran que el aceite de anís redujo significativamente la duración y frecuencia de convulsiones inducidas por pentilenetetrazol (PTZ) en ratas. Además, se observaron efectos positivos en la protección de las neuronas contra el daño inducido por hipoxia, lo que sugiere que el anís puede tener un papel terapéutico en trastornos convulsivos y neurodegenerativos.

Puedes acceder al estudio completo aquí

PRECAUCIONES Y EFECTOS SECUNDARIOS

Precauciones

El anís verde es generalmente seguro en dosis moderadas. Sin embargo, se recomienda evitar el uso excesivo en mujeres embarazadas, ya que su naturaleza caliente podría estimular contracciones uterinas.

Efectos secundarios

En dosis muy altas, el aceite esencial de anís puede ser neurotóxico y causar reacciones alérgicas en personas sensibles. No se debe confundir con el anís estrellado (Illicium verum), que tiene propiedades distintas, y mucho menos con Illicium anisatum, que es altamente tóxico.

GUIA DE COMPRA Y DE USO

Dónde comprar

El anís verde en forma de semillas secas o aceite esencial se puede encontrar en tiendas naturistas, herbolarios y tiendas en línea especializadas en productos botánicos.

Cómo usar

Para uso medicinal, las semillas de anís pueden ser empleadas en infusiones o decocciones, y el aceite esencial se utiliza de forma tópica, diluido en aceite portador.

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BIBLIOGRAFÍA

  • Plantas Medicinales Dioscórides Renovado (Pio Font Quer)
  • Herbario Completo (Nicolas Culpeper)
  • 7000 recetas botánicas a base de 1300 plantas medicinales americanas (Leo Manfred)
  • Diccionario Integral de Plantas Medicinales
  • The Herbal or General History of Plants (John Gerard)
  • Fitoterapia. Vademecum de prescripción. Elsevier.
  • Chat GPT

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