DESCRIPCIÓN BOTÁNICA
PIMPINELLA ANISUM
El anís verde es una planta herbácea anual perteneciente a la familia Apiaceae. Crece hasta una altura de 30 a 60 cm, con tallos delgados y estriados. Sus hojas inferiores son lobuladas y dentadas, mientras que las superiores son más estrechas y simples. Las flores son pequeñas y blancas, agrupadas en umbelas, y sus frutos son diminutos, de color marrón grisáceo y con forma ovalada.
Los frutos, comúnmente llamados semillas, son la parte más utilizada de la planta por su contenido en aceites esenciales, especialmente anetol, que le otorga su aroma característico. Se cultiva en climas cálidos y templados, siendo originaria del Mediterráneo y el suroeste asiático.
Se desconoce el origen de la planta, si bien se tienen datos de que el anís se cultivaba en Egipto desde hace mas de 2000 años, no crece de forma natural en la península por lo que solo se da en lugares destinados a producción.
PROPIEDADES MEDICINALES
Digestiva y Carminativa
Acción: El anís verde es conocido por su capacidad para calmar los gases intestinales y aliviar cólicos en el estómago e intestinos. También actúa como tónico digestivo, estimulando el apetito y favoreciendo la digestión. Además, tiene propiedades antiespasmódicas, lo que alivia los dolores menstruales y los espasmos digestivos.
Preparación: El agua de cocimiento de las semillas de anís se utiliza para tratar los gases y cólicos. Se puede hacer una infusión de 1-2 cucharaditas de semillas trituradas en una taza de agua hirviendo durante 10-15 minutos.
Expectorante y Anticatarral
Acción: El anís verde es un expectorante natural que ayuda a aliviar afecciones respiratorias como catarros, gripes e inflamaciones de las vías respiratorias. Ayuda a eliminar mucosidades y alivia la congestión.
Preparación: El té de anís es una preparación común para la prevención de catarros pulmonares, gripes y toses. Para prepararlo, se recomienda hervir una cucharadita de semillas en una taza de agua durante 10 minutos y beber caliente 2-3 veces al día.
Lactancia y Salud Reproductiva
Acción: El anís verde tonifica el Yang y calienta el interior, lo que lo hace útil para tratar el frío interno y fomentar la producción de leche materna. También es eficaz para contener el flujo vaginal y tratar problemas relacionados con el sistema reproductivo.
Preparación: Para estimular la producción de leche, las madres lactantes pueden tomar una infusión de anís verde elaborada con una cucharadita de semillas en una taza de agua caliente, como máximo hasta tres veces al día, pero es recomendable que la dosis sea inferior, ya que el anis verde contiene trans anetol y es neurotoxico.
Dermatológica y Antiparasitaria
Acción: El aceite de anís verde tiene propiedades insecticidas y puede utilizarse para eliminar piojos aplicando unas gotas en el cuero cabelludo.
Preparación: Para matar piojos, se recomienda frotar unas gotas de aceite de anís en el cuero cabelludo y dejar actuar antes de lavar con agua tibia.
ASPECTOS MÁGICOS Y TRADICIONES
Usos Mágicos: El anís verde se ha utilizado tradicionalmente en rituales para atraer el amor y la protección. Se cree que tiene propiedades que elevan el estado de ánimo y promueven la claridad mental.
Rituales y Preparaciones: Se puede quemar como incienso para purificar el espacio y proteger contra energías negativas. Además, se recomienda llevar una bolsita con semillas de anís como amuleto para la protección personal.
Asociación Planetaria: El anís está asociado con el planeta Júpiter, que en astrología representa la expansión, la abundancia y la protección.
EL ANÍS VERDE EN MEDICINA TRADICIONAL CHINA
Naturaleza y Sabor: En la MTC, el anís verde (huíxiāng, 茴香) tiene una naturaleza caliente y un sabor dulce. Debido a su propiedad caliente, es eficaz para tonificar el Yang, eliminar el viento y expulsar el frío del cuerpo. Se utiliza principalmente para calentar el interior y aliviar el frío en el tracto digestivo y reproductivo.
Meridianos: Actúa principalmente en los meridianos del Bazo, Estómago, Hígado y Riñón, siendo especialmente útil en trastornos digestivos y reproductivos.
Usos Tradicionales: Se emplea en la MTC para tratar el dolor abdominal debido al frío interno, para tonificar el Qi y el Yang, y mejorar la digestión. También se usa para calmar cólicos en niños y aumentar la producción de leche materna.
ESTUDIOS CIENTÍFICOS
Propiedades antimicrobianas del aceite esencial de Pimpinella anisum contra bacterias y hongos patógenos
El estudio analiza el aceite esencial de Pimpinella anisum (anís verde) y sus propiedades antimicrobianas. Se evaluaron sus efectos antibacterianos y antifúngicos, mostrando actividad significativa contra varias cepas patógenas, como Escherichia coli y Candida albicans. Esto sugiere que el aceite de anís puede ser una alternativa natural efectiva para combatir infecciones bacterianas y fúngicas. El principal compuesto activo identificado es el anetol.
Puedes acceder al estudio completo aquí: PubMed 37446993.
Efectos neuroprotectores y anticonvulsivos del aceite esencial de Pimpinella anisum en modelos animales
El estudio con el número de referencia PMID: 32145331 investiga el impacto del aceite esencial de Pimpinella anisum (anís verde) en convulsiones inducidas y su potencial neuroprotector. Los resultados muestran que el aceite de anís redujo significativamente la duración y frecuencia de convulsiones inducidas por pentilenetetrazol (PTZ) en ratas. Además, se observaron efectos positivos en la protección de las neuronas contra el daño inducido por hipoxia, lo que sugiere que el anís puede tener un papel terapéutico en trastornos convulsivos y neurodegenerativos.
Puedes acceder al estudio completo aquí: PMID 32145331.
PRECAUCIONES Y EFECTOS SECUNDARIOS
Precauciones: El anís verde es generalmente seguro en dosis moderadas. Sin embargo, se recomienda evitar el uso excesivo en mujeres embarazadas, ya que su naturaleza caliente podría estimular contracciones uterinas.
Efectos secundarios: En dosis muy altas, el aceite esencial de anís puede ser neurotóxico y causar reacciones alérgicas en personas sensibles. No se debe confundir con el anís estrellado (Illicium verum), que tiene propiedades distintas, y mucho menos con Illicium anisatum, que es altamente tóxico.
GUIA DE COMPRA Y DE USO
Dónde comprar: El anís verde en forma de semillas secas o aceite esencial se puede encontrar en tiendas naturistas, herbolarios y tiendas en línea especializadas en productos botánicos.
Cómo usar: Para uso medicinal, las semillas de anís pueden ser empleadas en infusiones o decocciones, y el aceite esencial se utiliza de forma tópica, diluido en aceite portador.
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BIBLIOGRAFÍA
- Plantas Medicinales Dioscórides Renovado (Pio Font Quer)
- Herbario Completo (Nicolas Culpeper)
- 7000 recetas botánicas a base de 1300 plantas medicinales americanas (Leo Manfred)
- Diccionario Integral de Plantas Medicinales
- The Herbal or General History of Plants (John Gerard)
- Fitoterapia. Vademecum de prescripción. Elsevier.
- Chat GPT
RECURSOS AUDIOVISUALES
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