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ENELDO

DESCRIPCIÓN BOTÁNICA

ANETHUM GRAVEOLENS


El Eneldo es una planta anual perteneciente a la familia Apiaceae. Es originaria de la región del Mediterráneo y de Asia occidental, pero se ha extendido por todo el mundo. Puede alcanzar una altura de 40 a 60 cm y se caracteriza por sus hojas finamente divididas y su aroma distintivo.

Características

  • Hojas: Las hojas son suaves, filiformes, y de un color verde brillante. Se asemejan a las plumas y están dispuestas en forma alterna.
  • Flores: Las flores del eneldo son pequeñas, de color amarillo, y se agrupan en umbelas compuestas.
  • Frutos: Los frutos son secos y de forma ovalada, conocidos como aquenios, que contienen dos semillas.

PROPIEDADES MEDICINALES

Propiedades Digestivas

El eneldo destaca por su capacidad para mejorar la salud digestiva. Contiene compuestos carminativos que alivian el exceso de gases y reducen los cólicos estomacales. Además, sus aceites esenciales tienen efectos antiespasmódicos que ayudan a relajar los músculos del tracto gastrointestinal, promoviendo una digestión más eficiente. También es útil para tratar casos de indigestión, náuseas y acidez estomacal

Propiedades Antibacterianas y Antisépticas

Los aceites esenciales del eneldo contienen compuestos como el carvone y el limoneno, que han demostrado ser efectivos contra bacterias como Staphylococcus aureus y Klebsiella pneumoniae. Esto convierte al eneldo en una opción natural para prevenir infecciones y promover la cicatrización de heridas. Estas propiedades también lo hacen útil en la lucha contra infecciones urinarias y digestivas

Beneficios para la Salud Cardiovascular

El eneldo tiene un alto contenido de flavonoides, taninos y terpenos, que son antioxidantes naturales. Estos compuestos ayudan a reducir los niveles de colesterol LDL («malo») y triglicéridos, promoviendo la salud del corazón. Estudios preliminares también sugieren que el eneldo puede prevenir enfermedades cardiovasculares al combatir la formación de placas arteriales y reducir el riesgo de aterosclerosis e infartos

EL ENELDO EN LA MEDICINA TRADICIONAL CHINA (MTC)

Nombre en Pinyin: Shí Lú (莳萝)

Naturaleza y Sabor

El eneldo tiene naturaleza Tibia y sabor Picante, amargo

Meridianos

El eneldo actua en los siguientes meridianos: Estómago (Wèi) y Intestino Grueso (Dàcháng)

Usos Tradicionales

En la MTC, el Eneldo se utiliza para calentar el Estómago y mover el Qi. Es útil en casos de distensión abdominal, dolor estomacal y falta de apetito. También se emplea para tratar la retención de alimentos y mejorar la digestión.

PRECAUCIONES Y EFECTOS SECUNDARIOS

Precauciones

Evitar en personas con alergia a las plantas de la familia Apiaceae. No utilizar durante el embarazo sin supervisión médica.

Efectos secundarios

En algunos casos, puede causar reacciones alérgicas en la piel. El uso excesivo puede provocar irritación gástrica.

GUÍA DE COMPRA Y USO

Dónde comprar

Disponible en herbolarios, tiendas naturistas y en línea.

Cómo usar

Seguir las indicaciones del fabricante para tinturas y extractos. Para infusiones, usar semillas trituradas según las proporciones indicadas.

ESTUDIOS CIENTÍFICOS

The effects of Anethum graveolens (dill) supplementation on lipid profile and glycemic control: a systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials

Esta revisión sistemática y metaanálisis evaluó los efectos de la suplementación con Anethum graveolens (eneldo) sobre el perfil lipídico y los índices glucémicos en adultos. Se analizaron siete ensayos controlados aleatorizados (RCTs) con un total de 330 participantes. Los resultados mostraron que la suplementación con eneldo redujo significativamente los niveles de colesterol LDL (-15.64 mg/dL, P = 0.001), insulina sérica (-2.28 μU/ml, P = 0.001) y HOMA-IR (-1.06, P = 0.01), lo que sugiere una mejora en la resistencia a la insulina. Sin embargo, no se encontraron efectos significativos en el colesterol total, triglicéridos, HDL ni glucosa en ayunas. El análisis por subgrupos indicó que dosis más altas y tratamientos prolongados mejoraban los perfiles lipídicos, y la reducción de glucosa en ayunas fue significativa con dosis de 1500 mg/día. Se concluye que el eneldo tiene potencial para mejorar la resistencia a la insulina y reducir el colesterol LDL, pero se necesitan más estudios para confirmar estos hallazgos.

Puede acceder al artículo completo aquí.

Effectiveness of Anethum graveolens L. on antioxidant status, thyroid function and histopathology

Este estudio experimental evaluó los efectos del extracto de Anethum graveolens L. (eneldo) en la función y estructura del tejido tiroideo en ratas Wistar Albino durante 30 días. Se administraron dosis de 0, 50, 150 y 300 mg/kg/día por vía oral. No se observaron cambios significativos en los niveles de fT3, fT4 y TSH en los grupos con dosis bajas y medias. Sin embargo, en el grupo de 300 mg/kg/día, los niveles de TSH disminuyeron significativamente en los días 15 y 30 (p < 0.05), acompañados de hipertrofia y proliferación de células foliculares tiroideas. No se encontraron efectos en la capacidad antioxidante en ninguno de los grupos. Se concluye que el eneldo afecta la función y la histología tiroidea a dosis altas, pero no influye en el estado antioxidante. Se requieren más estudios para comprender su impacto en la salud tiroidea.

Puede acceder al artículo completo aquí.

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BIBLIOGRAFÍA

  • Plantas Medicinales Dioscórides Renovado (Pio Font Quer)
  • Herbario Completo (Nicolas Culpeper)
  • 7000 recetas botánicas a base de 1300 plantas medicinales americanas (Leo Manfred)
  • Diccionario Integral de Plantas Medicinales
  • The Herbal or General History of Plants (John Gerard)
  • Fitoterapia. Vademecum de prescripción. Elsevier.
  • Chat GPT
  • Duke, J. A. (2002). Handbook of Medicinal Herbs. CRC Press.
  • Grieve, M. (1984). A Modern Herbal. Dover Publications.

RECURSOS AUDIOVISUALES