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SAÚCO

DESCRIPCIÓN BOTÁNICA

SAMBUCUS NIGRA


El saúco, conocido científicamente como Sambucus nigra, es un arbusto caducifolio que puede alcanzar una altura de hasta 10 metros. Se encuentra comúnmente en regiones templadas de Europa, Asia y América del Norte, creciendo en suelos fértiles y bien drenados, a menudo cerca de ríos y zonas boscosas.

Características

  • Hojas: Pinnadas, compuestas por 5 a 7 folíolos, de borde serrado y color verde oscuro.
  • Flores: Pequeñas, de color blanco cremoso, reunidas en grandes corimbos planos. Florece a finales de la primavera y principios del verano.
  • Frutos: Bayas pequeñas, de color negro-púrpura, que maduran a finales del verano.

PROPIEDADES MEDICINALES

Antiviral


El saúco es conocido por sus potentes propiedades antivirales, particularmente en la lucha contra los virus que causan infecciones respiratorias como la gripe. Los compuestos bioactivos presentes en las bayas, especialmente las antocianinas y los flavonoides, inhiben la entrada y replicación del virus en las células, reduciendo así la severidad y duración de los síntomas gripales.

Antiinflamatoria


El saúco también es valorado por su capacidad para reducir la inflamación. Tanto las flores como las bayas contienen compuestos con efectos antiinflamatorios, como flavonoides y triterpenos, que ayudan a mitigar la inflamación en el cuerpo. Esto es especialmente útil para tratar afecciones como la fiebre, dolores articulares y enfermedades respiratorias.

Inmunoestimulante


El saúco se ha utilizado tradicionalmente para fortalecer el sistema inmunológico. Sus frutos son ricos en antioxidantes y vitaminas, especialmente vitamina C, que son esenciales para mantener un sistema inmune fuerte. Los polisacáridos presentes en el saúco también han demostrado aumentar la actividad de los glóbulos blancos, mejorando la respuesta inmune del cuerpo.

EL SAUCO EN LA MEDICINA TRADICIONAL CHINA (MTC)

Naturaleza y Sabor

En la MTC, el saúco tiene una naturaleza ligeramente fresca y un sabor dulce.

Meridianos

El saúco se asocia con los meridianos del Pulmón y el Riñón, siendo útil para expulsar el viento-calor y aliviar la tos.

Usos Tradicionales

En la MTC, el saúco se utiliza para tratar enfermedades respiratorias como el resfriado y la gripe, promoviendo la sudoración para bajar la fiebre y aliviar la congestión.

PRECAUCIONES Y EFECTOS SECUNDARIOS

Precauciones

Las bayas crudas de saúco contienen compuestos que pueden ser tóxicos si se ingieren en grandes cantidades. Siempre deben cocinarse antes de su consumo.

Efectos Secundarios

El consumo excesivo de saúco puede causar malestar estomacal, diarrea y mareos en algunas personas.

GUÍA DE COMPRA Y USO

Dónde Comprar

Las flores y bayas de saúco se pueden encontrar en tiendas de productos naturales, herbolarios y en línea.

Cómo Usar

Para uso medicinal, se recomienda utilizar productos estandarizados que especifiquen la concentración de principios activos, como extractos o jarabes. Las infusiones de flores secas también son una forma común de uso.

ESTUDIOS CIENTÍFICOS

Sambucus nigra: A traditional medicine effective in reducing inflammation in mice

Este estudio investigó los efectos antiinflamatorios del extracto de flores de saúco (Sambucus nigra) en modelos de inflamación en ratones. Los resultados mostraron que el tratamiento oral con el extracto redujo significativamente la migración de neutrófilos y la producción de mediadores inflamatorios como TNF, IL-1β e IL-6. Además, el extracto promovió la resolución de la inflamación mediante la efecitosis (eliminación de células inflamatorias muertas) y mostró efectos relajantes en tejidos musculares lisos, tanto vasculares como no vasculares. Estos hallazgos respaldan el uso tradicional del saúco como planta medicinal antiinflamatoria y analgésica.

Enlace al artículo completo aquí.

«Elderberries—A Source of Bioactive Compounds with Antiviral Action»

El estudio analiza las propiedades antivirales del saúco (Sambucus nigra), destacando su potencial en la salud pública debido a la creciente aparición de patógenos desconocidos. Subraya que los principios fitoquímicos de las bayas de saúco, como los polifenoles y las lectinas, poseen una amplia gama de beneficios, incluyendo propiedades antivirales, antibacterianas, antioxidantes, y potenciadoras del sistema inmunológico. Además, se menciona la capacidad de las bayas de saúco para inhibir coronavirus, lo que es especialmente relevante en el contexto actual de la pandemia.

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BIBLIOGRAFÍA

  • Plantas Medicinales Dioscórides Renovado (Pio Font Quer)
  • Herbario Completo (Nicolas Culpeper)
  • 7000 recetas botánicas a base de 1300 plantas medicinales americanas (Leo Manfred)
  • Diccionario Integral de Plantas Medicinales
  • The Herbal or General History of Plants (John Gerard)
  • Fitoterapia. Vademecum de prescripción. Elsevier.
  • Chat GPT

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