DESCRIPCIÓN BOTÁNICA
STEVIA REBAUDIANA
La Stevia es una planta herbácea perenne que pertenece a la familia Asteraceae. Es originaria de Paraguay y Brasil, donde crece de manera silvestre en ambientes semiáridos. La planta puede alcanzar entre 60 y 120 cm de altura, tiene tallos delgados y ramificados, y hojas simples, opuestas, de bordes dentados. Las flores son pequeñas, blancas y agrupadas en inflorescencias tipo corimbo.
Características:
- Hojas: Pequeñas, elípticas y alargadas, de color verde brillante, que contienen compuestos como los glucósidos de esteviol, responsables de su sabor dulce.
- Flores: Dispuestas en pequeñas cabezuelas, de color blanco.
- Fruto: Es un pequeño aquenio con vilano que facilita su dispersión por el viento.
PROPIEDADES MEDICINALES
Edulcorante natural
Los glucósidos de esteviol, principalmente el esteviósido y el rebaudiósido A, son responsables del intenso sabor dulce de la Stevia. Se utilizan como edulcorante sin calorías en alimentos y bebidas, ideal para personas con diabetes o quienes buscan reducir el consumo de azúcar.
Regulador del azúcar en sangre
Estudios han mostrado que la Stevia puede ayudar a reducir los niveles de glucosa en sangre, haciendo de esta planta un recurso natural valioso para personas con diabetes tipo 2.
Antihipertensivo
La Stevia también ha demostrado tener efectos hipotensores, lo que puede ser beneficioso para personas con hipertensión leve.
Preparación:
- Infusión: Se pueden secar las hojas y utilizarlas para preparar infusiones. Una cucharadita de hojas secas por taza de agua caliente es suficiente.
- Extracto líquido: Las hojas frescas o secas se pueden macerar en alcohol para obtener un extracto concentrado.
- Polvo de hojas: Las hojas secas se muelen para obtener un polvo que se puede agregar a alimentos y bebidas.
LA STEVIA EN LA MEDICINA
TRADICIONAL CHINA (MTC)
Naturaleza y Sabor:
En la MTC, la Stevia es considerada una planta de naturaleza neutra y sabor dulce.
Meridianos:
Se cree que afecta principalmente a los meridianos del Bazo y el Estómago, contribuyendo a la armonización de la energía en estos órganos.
Usos Tradicionales:
Aunque la Stevia no es nativa de China y su uso en la MTC es limitado, su sabor dulce y naturaleza neutra la hacen adecuada para armonizar el Bazo y promover la digestión.
ASPECTOS MÁGICOS Y USOS
ASTROLÓGICOS
Usos Mágicos:
En el folklore sudamericano, la Stevia es a veces utilizada en rituales para atraer dulzura y armonía a la vida.
Asociación Planetaria:
La Stevia se asocia con el planeta Venus debido a su naturaleza dulce y sus usos en la salud y la belleza.
Usos Astrológicos:
Puede utilizarse en rituales astrológicos para fortalecer la influencia de Venus, fomentando el amor, la belleza y el placer.
PRECAUCIONES Y EFECTOS SECUNDARIOS
- Precauciones: Aunque la Stevia es generalmente segura para la mayoría de las personas, su consumo en exceso podría tener efectos laxantes. También se recomienda precaución en personas con hipotensión, ya que puede disminuir la presión arterial.
- Efectos secundarios: En raras ocasiones, el consumo de Stevia puede causar hinchazón o náuseas leves. Se debe evitar en personas con alergia a plantas de la familia Asteraceae.
GUÍA DE COMPRA Y USO
- Dónde comprar: La Stevia puede encontrarse en tiendas de productos naturales, herbolarios y supermercados en diversas formas: hojas secas, extractos líquidos y en polvo.
- Cómo usar: Puede utilizarse como sustituto del azúcar en bebidas, postres y otros alimentos. La dosis debe ajustarse según el tipo de presentación.
ESTUDIOS CIENTÍFICOS
Efectos en la glucosa en sangre: Un meta-análisis demostró que el consumo de Stevia puede disminuir los niveles de glucosa en sangre, especialmente en personas con diabetes tipo 2. Los resultados sugieren que la Stevia puede mejorar el control glucémico sin causar efectos secundarios graves .
Efectos sobre la presión arterial: Un estudio a largo plazo encontró que el steviósido, un componente de la Stevia, redujo significativamente la presión arterial en pacientes con hipertensión primaria. En este estudio, la presión sistólica disminuyó en promedio 10 mmHg y la diastólica en 6 mmHg (Graphy Online).
Ambos estudios resaltan el potencial de la Stevia como una alternativa natural segura para personas con diabetes e hipertensión.
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BIBLIOGRAFÍA
- Plantas Medicinales Dioscórides Renovado (Pio Font Quer)
- Herbario Completo (Nicolas Culpeper)
- 7000 recetas botánicas a base de 1300 plantas medicinales americanas (Leo Manfred)
- Diccionario Integral de Plantas Medicinales
- The Herbal or General History of Plants (John Gerard)
- Fitoterapia. Vademecum de prescripción. Elsevier.
- Chat GPT
RECURSOS AUDIOVISUALES
- Stevia rebaudiana (Bertoni) Bertoni Observed in Ecuador by Alexander Valladolid (licensed under http://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/)
- Stevia rebaudiana (Bertoni) Bertoni observed in United States of America (licensed under http://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/)
- Stevia rebaudiana (Bertoni) Bertoni Observed in Paraguay by Abraham Cuevas (licensed under http://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/)
